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  • 張世

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    時間:2010-12-5 17:23:32  作者:王心如   來源:民歌  查看:  評論:0
    內容摘要:?bwin国际?【欧洲杯买球指定网址→3652000b.com】->原标题:酸奶还可以这样吃,我这也是在挪威食堂学来的,快试试吧,更香更醇华夫饼在挪威非常的流行,在一些小卖部经常会看到现做现卖的。还有许多单位食堂周五也会供应。挪威人吃华夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪

    原標題:酸奶還可以這樣吃,我這也是在挪威食堂學來的,快試試吧,更香更醇

    華夫餅在挪威非常的流行,在一些小賣部經常會看到現做現賣的。

    還有許多單位食堂周五也會供應。

    挪威人吃華夫通常是配酸奶油、挪威的棕色奶酪、草莓醬或樹莓果醬,也有的人愛用藍莓醬。還可以配冰淇淋和草莓等漿果,這就是升級版的,聚會時會這樣的。

    咱今天就用了新鮮的草莓,春天正是草莓季 。

    酸奶加到華夫餅中更加香濃醇厚,我這也是在挪威食堂學來的,快試試吧

    今天我做的華夫餅配方與你通常的不完全一樣,這還是我在食堂打工時跟大廚學來了,那天新來了一位廚師,他將酸奶油加到華夫餅的面糊里,我原本以為會酸,可沒想到口感特別好。

    后來大廚又跟我說也可用酸奶,比酸奶油的口感略為清爽些。打那以后,我最常做的就是用用酸奶代替部分牛奶,使得華夫bwin國際亞洲明升餅的口感更加多元化。

    酸奶華夫餅

    材料:面粉300克、雞蛋2個、牛奶300毫升、酸奶120毫升、黃油60克、糖60克、泡打粉1茶匙 、豆蔻少許

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    制作:

    首先制作華夫餅面糊,方法有兩種。

    第一種方法:你可以先將雞蛋加白糖 ,用電動打蛋器打到發白;再加入酸奶和牛奶,輕打幾下打勻;然后加入融化的黃油,輕打幾下打勻;最后篩入面粉、泡打粉、豆蔻粉,輕打幾下打勻,成為細膩的面糊。

    第二種方法:你也可以將全部材料倒入料理桶中,用電動打蛋器的低檔,輕打幾下打勻成細膩,無顆粒的面糊就可,請不要過分攪拌。

    拌好的面糊最好靜置半小時以上,也可提前一天做好。

    華夫機燒到溫熱,上下烤盤都刷一層黃油 ,一般來亞洲明升說第一張餅刷油就可以了 ,bwin國際講究的通常第一張不食用,用第一張餅粘去機器的異味。

    舀一勺子華夫餅面糊到華夫機烤盤中,迅速蓋上蓋。

    看到冒出來的蒸汽越來越少基本上就可以了,顏色依據你的喜愛調整。

    依次做完全部的面糊 ,做好的先放在架子上,不要急于疊放在一起,否則會變軟。

    挪威人吃華夫餅的時候,最傳統的是配酸奶油、挪威棕色山羊奶酪、草莓果醬、樹莓果醬。

    當然了你也可配其它的果醬如藍莓醬,或者加些新鮮的草莓。

    細微小語:

    兩種調配面糊的方法都可以,不會影響最終的口感 ,只要注意不要過分攪拌就好 ,如果面疙瘩過多,又沒有電動打蛋器的話,可以過一下篩。

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